秋容马卡龙暖色秋季#

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“秋种一粒粟，秋收万颗子”；“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。 这些美好的诗句都是在说秋收的喜悦。秋天，丰收的喜悦总是能引起人们的共鸣，到处洋溢着笑脸。 这款马卡龙用我用了咱们常用的表情符号，述说人们丰收的喜悦。同时夹馅用了玫瑰酱和白豆沙组合，玫瑰花香，豆沙的醇香，甜而不腻。

秋容马卡龙暖色秋季#的用料

杏仁粉 45克 糖粉 45克
细砂糖 32克 蛋清 45克
玫瑰酱 适量 白豆沙 适量
色素 几滴

秋容马卡龙暖色秋季#的做法

秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解1

步骤1

杏仁粉和糖粉过筛，我过了两遍，这是第一遍，第二遍混合过筛
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解2

步骤2

蛋白加糖分次加入细砂糖打发到硬性发泡
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解3

步骤3

滴入几滴色素
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解4

步骤4

就在搅打十圈左右，搅拌匀
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解5

步骤5

放入TPT粉
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解6

步骤6

搅拌成飘带状的面糊
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解7

步骤7

装入裱花袋
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解8

步骤8

挤入烤盘，风干半小时以上晾皮，让表皮干燥结皮
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层。低温烘烤130度18分钟
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解10

步骤10

烤好取下来
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解11

步骤11

组织很好
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解12

步骤12

我用白豆沙混合玫瑰酱，调到自己喜欢的甜度
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解13

步骤13

挤入马卡龙来组装
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解14

步骤14

白巧克力隔水融化后和色素结合调色
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解15

步骤15

描画出各种笑脸
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解16

步骤16

喜悦的笑脸
秋容马卡龙##暖色秋季#的做法图解17

步骤17

丰收的笑脸

秋容马卡龙暖色秋季#的烹饪技巧

马卡龙烤好后，先打开箱门，散下温度，2到3分钟后在取出烤盘，待马卡龙彻底冷却再取下来。 玫瑰酱和白豆沙用的都是现成的熟料，可以根据自己的口味来调兑组合放量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

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