烤面包

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彩海一叶舟
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把面包做好的唯一窍门就是认真和坚持。

烤面包的用料

牛奶 160克 糖 50g
盐 1g 鸡蛋 1只
酵母 3克 色拉油 30克
高筋粉 300克

烤面包的做法

烤面包的做法图解1

步骤1

鸡蛋打盆里，加牛奶，白糖，盐，酵母，搅拌酵母融化
烤面包的做法图解2

步骤2

面粉倒入搅拌好的蛋液牛奶中，搅拌
烤面包的做法图解3

步骤3

拌成絮状加入30克色拉油
烤面包的做法图解4

步骤4

和成面团醒发到两倍大
烤面包的做法图解5

步骤5

醒发好揉面排气
烤面包的做法图解6

步骤6

揪成约72克剂子，搓圆
烤面包的做法图解7

步骤7

八寸活底模具铺层油纸，将面团放入，
烤面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱，烤箱底部放半碗热水，二次发酵
烤面包的做法图解9

步骤9

二次发酵好后，表面刷层热水，筛入一层高筋粉。
烤面包的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，烤20分钟。根据烤箱实际温度适当调整。
烤面包的做法图解11

步骤11

烤好了，筛的面多了
烤面包的做法图解12

步骤12

把面刷过后效果，麦香十足，松软有层次。

烤面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-02

©本菜谱的做法由 彩海一叶舟 编写，未经授权不得转载

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