奶香面包卷

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全家人都爱吃面包，所以我做的特别勤快！隔两天就要做一次！

奶香面包卷的用料

鸡蛋 1个 牛奶 115g
盐 2g 糖 30g
高筋面粉 265g 酵母粉 4g
玉米油 15g 全蛋液 适量（刷表面）
奶粉 20g 黄油 15g

奶香面包卷的做法

奶香面包卷的做法图解1

步骤1

除黄油外的食材全部加入面包桶，先倒入牛奶，盐和糖对角放，鸡蛋1个，玉米油，奶粉，再加入高筋面粉，最后再面粉的顶端挖个洞，把酵母粉加入洞洞里，再用周边的面粉盖起来，启动面包机自动和面1段。
奶香面包卷的做法图解2

步骤2

1段结束后，加入提前室温软化的黄油。面包机进入揉面第二阶段，这时面团已经有手套膜，面包机启动发酵功能。
奶香面包卷的做法图解3

步骤3

发酵好的面团从面包机取出，盖上保鲜膜排气10分钟，再分割成小面团，揉圆。盖上湿布醒10分钟。
奶香面包卷的做法图解4

步骤4

取一小块面团用擀面杖擀长舌状。
奶香面包卷的做法图解5

步骤5

再从下往上卷起来。
奶香面包卷的做法图解6

步骤6

卷好的面包胚卷，依次做完。
奶香面包卷的做法图解7

步骤7

放入烤盘中，送入烤箱，启动烤箱发酵功能，进行二次发酵。(烤箱没有发酵功能的话，可以在烤箱里放一碗水进行发酵，一定要保持面团的湿度)
奶香面包卷的做法图解8

步骤8

发酵好的面包胚，原来的2.5倍大，刷上一层蛋液。
奶香面包卷的做法图解9

步骤9

放入海氏b30烤箱中层，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
奶香面包卷的做法图解10

步骤10

出炉了呦～松松软软又拉丝。
奶香面包卷的做法图解11

步骤11

百吃不厌。好吃极了。
奶香面包卷的做法图解12

步骤12

近看，超级美味！
奶香面包卷的做法图解13

步骤13

内组织很好呦～

奶香面包卷的烹饪技巧

烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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