油蒸蟹

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白开水ly
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买的河蟹有点小，清蒸吃不过瘾，香辣蟹又太费事儿，懒病发作，做个简单的油蒸蟹吧，鲜美又省事儿。

油蒸蟹的用料

盘锦河蟹（一两大） 5只 生姜 一小块
鲜酱油 1大勺 料酒 1勺
葱段 两三段 植物油 1勺
胡椒粉 适量

油蒸蟹的做法

油蒸蟹的做法图解1

步骤1

河蟹洗净中间切开，去掉鳃板。
油蒸蟹的做法图解2

步骤2

葱段拍散，姜切片。
油蒸蟹的做法图解3

步骤3

将螃蟹码入碗中，放上葱姜，淋入酱油，料酒，油，撒胡椒粉。
油蒸蟹的做法图解4

步骤4

凉水入蒸锅，大火烧开上汽，中火蒸十五分钟左右。
油蒸蟹的做法图解5

步骤5

出锅撒葱末。

油蒸蟹的烹饪技巧

北方没有阳澄湖的大闸蟹，但是盘锦的稻田蟹也很肥美，一两左右的螃蟹小一点，这样蒸蒸吃很入味，更加鲜美，而且方法简单，适合懒人的食谱啊哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-10

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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