超萌小南瓜（新手零失败）

独家
3361 浏览 11 收藏
收藏
娜丁娅
娜丁娅
＋ 关注

为了改变儿子对南瓜的偏见，最好的办法就是让他吃到南瓜“可爱”的一面！从南瓜刺猬馒头，到南瓜小黄人馒头，再到小南瓜南瓜饼，一步一步，慢慢地……

小南瓜的用料

南瓜糊 约300克 糯米粉 250克
澄面（小麦淀粉） 40克 白砂糖 40克

小南瓜的做法

超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解1

步骤1

我选用贝贝南瓜
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解2

步骤2

用辅食机整熟打成糊（因为蒸出的水不太够，我是加了点白开水再打的）打好后成这状态正合适。如果觉得不好判断，就看辅食机或者搅拌机搅拌的时候是怎么样的，如果搅拌艰难，说明水不够，慢慢加，加到打得畅顺就是水量合适。如果没有机子辅助，也可以切成片蒸熟压成泥，蒸的时间大约15-20分钟。
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解3

步骤3

趁南瓜糊还热的时候，倒进白砂糖，搅拌。温度降低到接近常温（稍微有点暖没关系），把澄面加入，再加入大半的糯米粉，剩下的糯米粉慢慢边搅拌边加，直到面团湿度合适。常温下和的糯米粉不像发酵面团那么光滑，能把粉和成一团没有多余零散的粉就算是成功了！
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解4

步骤4

把面团等份分成12份，准备牙签
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解5

步骤5

用牙签再小面团中央压一道
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解6

步骤6

过1/3位置压一道
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解7

步骤7

第三道就是把小南瓜表面分成6分
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解8

步骤8

用牙签再压一下每道线的侧面，顶端放个枸杞子（也可以用红豆、绿豆、最像的应该是指天椒蒂）
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解9

步骤9

每个小南瓜底放张油纸或垫一片胡萝卜，在瓜表面抹一层橄榄油。
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解10

步骤10

凉水开始算到蒸好约15分钟左右
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解11

步骤11

萌萌哒，美美哒
超萌小南瓜（新手零失败）的做法图解12

步骤12

可爱的不舍得吃掉！

小南瓜的烹饪技巧

本来想做豆沙馅的，结果网购的豆沙还没有收到，如果有豆沙馅，砂糖可以不放或者少放了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-13

©本菜谱的做法由 娜丁娅 编写，未经授权不得转载

小南瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

小南瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超萌小南瓜（新手零失败）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 超萌小南瓜（新手零失败）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活