海盐杏仁太妃糖

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酥脆版 冻坏或者打发过度的淡奶油，也可以用来做这个糖呦，完全不会影响口感！

太妃糖的用料

水饴 80g（40g 细砂糖 220g（110g
红糖 50g（25g 盐 5g（2.5g
淡奶油 160g（80g 黄油 160g（80g
美国杏仁（巴旦木） 320g（160g

太妃糖的做法

步骤1

1、 杏仁烤箱180度，中层上下火，烤7分钟 2、 除杏仁外，所有材料放入不粘锅，中火熬到粘稠，转小火。（不停搅拌，防止底部烧焦）。（电磁炉：1300-1000-800度） 3、 温度计到160度完成，转最小火（电磁炉100度）拌入杏仁，完成后离火。 4、 放油纸中整形，稍凉后切块。（不要放到凉透后再切。）

步骤2

花生：面火170，中火底火150，烤12分钟

太妃糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 囦K 编写，未经授权不得转载

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