家常菜-辣椒毛豆炒肉沫

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咸香辛辣，超级下饭的家常菜～

辣椒毛豆炒肉沫的用料

五花肉 100克 辣椒 5个
毛豆 150克 生姜 适量
蒜头 适量

辣椒毛豆炒肉沫的做法

家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解1

步骤1

准备好材料。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解2

步骤2

五花肉剁成肉沫，加一点盐、生抽拌匀，调入底味腌一下。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解3

步骤3

辣椒切圈，生姜切片，蒜头拍开。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解4

步骤4

毛豆洗净滤干表面水分。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解5

步骤5

烧热油锅爆香姜蒜。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解6

步骤6

倒入辣椒煸炒一下。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解7

步骤7

倒入毛豆煸炒一下，加适量盐调味，翻炒均匀。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解8

步骤8

锅内空出部分位置，倒入五花肉，暂不翻动。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解9

步骤9

等五花肉煎至一面出现焦黄，划散，以半煎半炒的方式，与其它食材混合。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解10

步骤10

等五花肉煎炒出较多油分后，淋入适量生抽。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，完成。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解12

步骤12

成品图一。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解13

步骤13

成品图二。
家常菜-辣椒毛豆炒肉沫的做法图解14

步骤14

细节图。

辣椒毛豆炒肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 KK琦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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