毛豆炒肉沫

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夏日下饭菜
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毛豆炒肉沫的用料

毛豆 500克 肉馅 120克
小米椒 2个 蒜 3瓣
生抽 3勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 盐 2克
五香粉 少许

毛豆炒肉沫的做法

#我为奥运出食力#毛豆炒肉沫的做法图解1

步骤1

500克带壳毛豆剥好洗净，锅内烧开水，加入1克盐，倒入毛豆焯烫1分钟，去除青气
#我为奥运出食力#毛豆炒肉沫的做法图解2

步骤2

我这次用的牛肉馅，猪肉馅也可以。锅内少许油即可，炒至肉馅发白出油
#我为奥运出食力#毛豆炒肉沫的做法图解3

步骤3

淋入料酒炒匀，加入生抽和蚝油炒匀
#我为奥运出食力#毛豆炒肉沫的做法图解4

步骤4

加入大蒜和辣椒炒香
#我为奥运出食力#毛豆炒肉沫的做法图解5

步骤5

倒入毛豆炒匀，转中小火慢慢炒，炒约3分钟至毛豆表皮微微发皱，加入1克盐和少许五香粉拌匀即可
#我为奥运出食力#毛豆炒肉沫的做法图解6

步骤6

鲜香美味，开胃下饭

毛豆炒肉沫的烹饪技巧

毛豆炒至时不加水煮而是小火慢炒，这样炒出来的更加爽口不会软绵绵的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 茜家手作 编写，未经授权不得转载

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