焦香酥脆干炸带鱼

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简单的美味手到擒来，哈哈！

干炸带鱼的用料

带鱼 适量 五香粉 适量
姜片 适量 料酒 适量
生抽 适量 淀粉 适量
油 适量 盐（喜味重的加） 适量
生菜叶 2片装饰用

干炸带鱼的做法

焦香酥脆干炸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净，切段，用五香粉，生抽，姜，料酒腌制。至少腌制一小时后捞出沥干，或用厨房纸吸干水分。
焦香酥脆干炸带鱼的做法图解2

步骤2

用普通淀粉把带鱼两面沾上粉，多余的粉在盘中磕一下，码好。
焦香酥脆干炸带鱼的做法图解3

步骤3

起油锅烧热。
焦香酥脆干炸带鱼的做法图解4

步骤4

改中火一块一块下带鱼，切记这时火不能大。
焦香酥脆干炸带鱼的做法图解5

步骤5

带鱼下锅后不要翻动，炸一会。
焦香酥脆干炸带鱼的做法图解6

步骤6

看见有颜色变化后翻面。
焦香酥脆干炸带鱼的做法图解7

步骤7

再炸一会。
焦香酥脆干炸带鱼的做法图解8

步骤8

炸至金黄色捞出。
焦香酥脆干炸带鱼的做法图解9

步骤9

生菜叶打底装饰，焦香酥脆的带鱼即可盛盘，我喜欢吃刚炸好的，赶紧开吃吧。

干炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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