番茄（酱）炒猪肉

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阿诗诗呀
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你以为是番茄炒猪肉？错了

番茄（酱）炒猪肉的用料

猪肉（瘦） 自便 番茄 一只
胡椒粉 适量 料酒 少量
盐 适量 油 适量
蒜 少量

番茄（酱）炒猪肉的做法

番茄（酱）炒猪肉的做法图解1

步骤1

番茄切丁，油烧开中火熬出汁，加胡椒粉提鲜，加蒜粒，炒到上图后上碟备用。
番茄（酱）炒猪肉的做法图解2

步骤2

炒过番茄的锅不用洗，放入蒜粒，猪肉切片下锅炒（多油），猛火炒到金黄、肉质干脆后加入之前的番茄，中途加料酒炒（可以看到火锅）继续大火炒到收汁，加盐（觉得太酸可加糖）。
番茄（酱）炒猪肉的做法图解3

步骤3

上碟就长这样，番茄变成番茄酱：

番茄（酱）炒猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 阿诗诗呀 编写，未经授权不得转载

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