家常卤子

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溜丸子小姐姐
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天天喝白粥，嘴里想有点滋味，就来个卤子汤喝吧～

家常卤子的用料

猪肉 20g 胡萝卜 半根
白菜 一片大叶 西红柿 1个
葱 适量 香菜 适量
地瓜淀粉 适量 鸡蛋 1个
盐 适量 味极鲜 适量
香油 少量

家常卤子的做法

家常卤子的做法图解1

步骤1

我买的是颗粒的地瓜淀粉，比较纯。用水泡着备用。
家常卤子的做法图解2

步骤2

备菜，胡萝卜叉丝，白菜切细条，西红柿切小块，肉丁，葱沫，香菜切小段。
家常卤子的做法图解3

步骤3

先将肉丁翻炒，不用太熟，稍微上色即可，再加一半葱沫翻炒几下，而后加胡萝卜和白菜，再继续翻炒，炒个半熟，加适量盐，味极鲜。最后加西红柿，继续翻炒，西红柿炒软即可，倒入适量热水，盖锅。
家常卤子的做法图解4

步骤4

水开后，倒入搅拌均匀的淀粉，然后盖锅，再次沸腾后，打入鸡蛋花。撒上香菜和剩余葱沫。
家常卤子的做法图解5

步骤5

出锅前滴入2滴香油，不要太多。完美～泡米饭不要太下饭。

家常卤子的烹饪技巧

我比较喜欢白菜，不喜欢的可以不放，只放胡萝卜丝和西红柿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-19

©本菜谱的做法由 溜丸子小姐姐 编写，未经授权不得转载

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