奶香地瓜派

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昨天我妈从她的姐妹们那里拿来了超级多的地瓜，我就想着做点地瓜派吃，因为本身就很甜，所以我只是在地瓜里加了少许的炼奶，把牛奶倒进刚蒸熟的地瓜里，搅拌均匀。奶味真的全部融进去了。吃进去口感太顺滑了。

地瓜派的用料

挞皮 低筋面粉 150g
全蛋液 55g 糖粉 20g
黄油 50g 香草精 适量
地瓜馅 牛奶 100g
去皮地瓜 300g 炼乳 适量

地瓜派的做法

奶香地瓜派的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
奶香地瓜派的做法图解2

步骤2

筛过的低筋面粉，细砂糖倒入一个容器中。用手指不断揉搓，直到搓成颗粒。
奶香地瓜派的做法图解3

步骤3

加入全蛋液，揉成光滑的面团
奶香地瓜派的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，冰箱冷藏放置30分钟
奶香地瓜派的做法图解5

步骤5

南瓜去皮蒸熟，用刮刀捣成泥状。
奶香地瓜派的做法图解6

步骤6

倒入牛奶
奶香地瓜派的做法图解7

步骤7

炼乳
奶香地瓜派的做法图解8

步骤8

搅拌成糊状，放在一旁备用。
奶香地瓜派的做法图解9

步骤9

将松弛好的面团取出。在桌子上和擀面杖上撒少许手粉，擀成直径大于派盘的圆形薄片。将派皮铺在派盘上，用手轻轻按压，并去掉周围多余部分，
奶香地瓜派的做法图解10

步骤10

用叉子将派皮均匀叉出一些小孔。（放派皮的时候要轻轻的往挞盘里推，避免破皮或者不均匀，小孔记得要扎透）
奶香地瓜派的做法图解11

步骤11

倒入南瓜馅，用刮刀抹平，表面刷一层蛋液。
奶香地瓜派的做法图解12

步骤12

放入预热到185度的烤箱中烘烤30分钟左右，苹果派表面呈金黄色即可。
奶香地瓜派的做法图解13

步骤13

超好看有木有。

地瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载

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