早安周末～燕麦冬菜肉包

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难得周末休息，想吃肉包子了，有时间就自己捣腾捣腾啦，喷香的燕麦包配潮汕冬菜肉馅，好吃不可言喻

燕麦冬菜肉包的用料

面粉 300克 即食燕麦片 100克
安琪酵母 2克 无铝泡打粉 2克
水 180克 食盐 一小半勺
瘦肉 150克 冬菜 适量
食用油 两勺

燕麦冬菜肉包的做法

早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解1

步骤1

把包子皮材料准备好，拿出了我的揉面神器～揉面袋，听说揉面不脏手哦
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解2

步骤2

把面粉，燕麦片，酵母，泡打粉，水全部放进揉面袋，扎紧口，一顿揉揉揉
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解3

步骤3

感觉太稀就加面粉，太干就加水，不要一次加太多。我是一边听歌一边揉面，双手完全没被面沾得都是，还能得空玩玩手机啥的，好用好用(✪▽✪)
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解4

步骤4

大概揉面15分钟，将面团倒进大盆里
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解5

步骤5

我想着当早餐，所以晚上先揉面好了，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜，早晨起床再拿出来
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解6

步骤6

第二天面团发酵至两倍大了，在室温下放一会
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解7

步骤7

瘦肉，潮汕冬菜洗净剁成蓉
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解8

步骤8

放两勺油，少许生粉和水拌匀，因为冬菜本身很咸，所以我没再放盐和酱油了
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解9

步骤9

面团取出排气揉匀，用切面刀切成小剂子，按扁，擀面杖擀薄后放肉馅，包成喜欢的形状（原谅我一个南方银捏的丑丑的包子褶子）
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解10

步骤10

全部包好放蒸屉二次醒发15分钟
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解11

步骤11

锅里水开后放包子蒸15分钟，蒸好后焖2-3分钟，不要急于揭盖
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解12

步骤12

肉馅不够，做了几个燕麦馒头
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解13

步骤13

来一顿营养丰富的早餐，开启美好的一天
早安周末～燕麦冬菜肉包的做法图解14

步骤14

咸度适宜，好吃

燕麦冬菜肉包的烹饪技巧

揉面时最好放点白糖，有助于发酵，家里没白糖了，所以就没放。放点牛奶口感更香滑哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 爱做饭大吃货 编写，未经授权不得转载

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