干锅包菜

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好好_郝
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在饭店总是吃不够干锅包菜，还是回家乖乖自己做上一大份吧，管饱❗️ 这一次我只用了半颗包菜就做出来一火锅还多出来一盘子的量，在饭店直接就是三桌的菜了吧️！

干锅包菜的用料

包菜 半颗 腊肉 一块
洋葱 半颗 姜蒜 适量
红辣椒，花椒 适量 盐 一勺
料酒 半勺

干锅包菜的做法

干锅包菜的做法图解1

步骤1

腊肉放入沸水，加一勺料酒，煮至透明，约么五分钟。焯水可以去油腻以及减少腌制品的亚硝酸盐。
干锅包菜的做法图解2

步骤2

捞出腊肉切薄片。
干锅包菜的做法图解3

步骤3

一半五花腊肉，一半肥肉。（这是奶奶做的腊肉，并不是买来的）
干锅包菜的做法图解4

步骤4

锅里倒小半勺油，预热后放入姜蒜和肥肉，炸出油后，放入五花腊肉和洋葱，翻炒均匀。
干锅包菜的做法图解5

步骤5

加入包菜翻炒至略瘪的状态，加一小勺盐，放入红辣椒面和花椒。
干锅包菜的做法图解6

步骤6

装入电火锅，开低温档位，变加热边吃饭。（家里没酒精火锅就用电火锅代替的）

干锅包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载

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