香烤黄金鸡翅锤

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一次儿子遇到他同学在KFC吃炸鸡腿，于是他一顿羡慕，哈哈！说他也想吃，作为一名美食爱好者，我是不会答应滴！这不，趁着周末休息给他用蒸烤箱烤了鸡翅锤，鸡翅根，做成锤子形状，好吃又好看！烤出来的更健康呦！

鸡翅锤的用料

鸡翅根 10只 皇牌沙茶王 2勺
料酒 1勺 生抽 1勺
盐 依个人口味 鸡蛋 2只
淀粉或面粉 35g 面包糠 适量

鸡翅锤的做法

香烤黄金鸡翅锤的做法图解1

步骤1

首先将鸡翅根洗干净，从剪刀处将一圈剪开，肉与骨分离！（用刀切也可以，从剪刀处平切一圈）
香烤黄金鸡翅锤的做法图解2

步骤2

然后顺着骨头将肉往下扒，扒到下面翻成锤子状即可，如图。
香烤黄金鸡翅锤的做法图解3

步骤3

依次做完，放入器具中，准备加入调味料腌制！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解4

步骤4

首先加入料酒，戴上食品手套轻轻抓，使鸡锤将料酒完全吸收！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解5

步骤5

再加入生抽！再次抓拌！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解6

步骤6

再加入食用盐。（按个人口味放盐的量）
香烤黄金鸡翅锤的做法图解7

步骤7

加入两勺皇牌沙茶王，家人特别喜欢吃沙茶酱，所以放了2勺！抓拌均匀，腌制两小时小时以上！（腌制的时间越久越入味儿）
香烤黄金鸡翅锤的做法图解8

步骤8

鸡蛋磕碗里，准备好面包糠，玉米淀粉，准备工作完成！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解9

步骤9

首先将腌制好的鸡锤放入淀粉碗中，均匀裹上淀粉！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解10

步骤10

再放入蛋液碗中，均匀裹上蛋液！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解11

步骤11

最后放入面包糠碗中，鸡锤均匀沾满面包糠！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解12

步骤12

依次做完摆放在烤网上。
香烤黄金鸡翅锤的做法图解13

步骤13

入美的蒸烤箱烤箱底层，烤网下面记得放上烤盘呦～易清洗！180度烤25分钟！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解14

步骤14

我用的是“美的 X6-348E微蒸烤一体机”，因为不同烤箱有所温差，所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解15

步骤15

取出烤盘，将鸡锤包上锡纸！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解16

步骤16

烤出来的更健康！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解17

步骤17

外脆里嫩！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解18

步骤18

宝贝就在旁边等着，看着说好好吃！哈哈
香烤黄金鸡翅锤的做法图解19

步骤19

想吃动手做起来！鸡翅根做成锤子状，很新颖！
香烤黄金鸡翅锤的做法图解20

步骤20

自己动手，丰衣足食！为了孩子学起来！

鸡翅锤的烹饪技巧

腌制鸡锤可以根据个人口味来！ 烤箱温度及时间仅供参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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