红烧肉炖大白菜

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炖一锅红烧肉冷藏保存，每天舀出两勺，可以搭配任何蔬菜一锅乱炖… 超级快手又美味…

红烧肉炖大白菜的用料

五花肉 500克 大白菜 半颗
冰糖 适量 盐 适量
老抽 少许 炖肉料包 一个
葱段 适量 姜片 适量
醋 适量 味达美 适量

红烧肉炖大白菜的做法

红烧肉炖大白菜的做法图解1

步骤1

五花肉焯一遍，凉水下锅煮至开锅，再煮2分钟，捞出。
红烧肉炖大白菜的做法图解2

步骤2

锅内放油和冰糖熬制焦糖色
红烧肉炖大白菜的做法图解3

步骤3

下五花肉翻炒，加料酒、老抽，翻炒上色，加葱段、姜片。
红烧肉炖大白菜的做法图解4

步骤4

倒入热开水，加炖肉料包，一勺盐，小火炖1小时。 如果有高压锅，此步倒入高压锅中，保压20分钟即可。
红烧肉炖大白菜的做法图解5

步骤5

大火敞盖收汁
红烧肉炖大白菜的做法图解6

步骤6

当收汁差不多之后 加入切好的大白菜，盖上锅盖闷一会，白菜就开始慢慢脱水软化。
红烧肉炖大白菜的做法图解7

步骤7

拍一些蒜，喜欢辣的可以切一些辣椒，加入锅中翻炒，尝一下味道，适量放盐。
红烧肉炖大白菜的做法图解8

步骤8

加一点醋和味达美，翻炒几下就可以出锅啦…

红烧肉炖大白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 清青手作 编写，未经授权不得转载

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