冬菇素菜生煎包

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不想老是多吃肉，吃吃素更健康！

生煎包的用料

中筋面粉 500g 干酵母 5g
清水 250g 馅料：
姜 3片 小葱 1根
生抽 2勺 盐 1g
植物油 适量 油菜 300g
冬菇 100g 黑芝麻 适量
清水 适量 香油 适量

生煎包的做法

冬菇素菜生煎包的做法图解1

步骤1

所有材料混合揉成光滑面团
冬菇素菜生煎包的做法图解2

步骤2

温暖湿润处发酵至两倍大
冬菇素菜生煎包的做法图解3

步骤3

冬菇凉水泡发
冬菇素菜生煎包的做法图解4

步骤4

冬菇切碎备用
冬菇素菜生煎包的做法图解5

步骤5

油菜焯水后捞出挤出水份，切碎备用。
冬菇素菜生煎包的做法图解6

步骤6

起油锅，将葱白和冬菇煸香，加2勺酱油调味。
冬菇素菜生煎包的做法图解7

步骤7

油菜、姜末、葱花、冬菇、盐、香油适量拌匀
冬菇素菜生煎包的做法图解8

步骤8

面团取出来搓成长条，切成均匀小剂子。
冬菇素菜生煎包的做法图解9

步骤9

擀成中间厚周边薄的面片。
冬菇素菜生煎包的做法图解10

步骤10

面片中间放入素菜馅，捏褶包好。
冬菇素菜生煎包的做法图解11

步骤11

锅里抹一点油，放入包子发酵20分钟。
冬菇素菜生煎包的做法图解12

步骤12

先中火煎2分钟左右
冬菇素菜生煎包的做法图解13

步骤13

倒入适量水，加盖大火烧开。
冬菇素菜生煎包的做法图解14

步骤14

把水烧干即可
冬菇素菜生煎包的做法图解15

步骤15

好吃，家里人说吃出了肉味。
冬菇素菜生煎包的做法图解16

步骤16

成品图

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 Wing天堂鸟 编写，未经授权不得转载

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