辣椒炒鱼豆腐

19.8万 浏览 995 收藏
收藏
只会做饭的老范
只会做饭的老范
＋ 关注

吃了很久外面的饭，很想念自己做的菜的味道，先来一盘辣椒炒鱼豆腐解解馋~

辣椒炒鱼豆腐的用料

鱼豆腐 415g 螺旋椒 50g
大葱 6g 大蒜 8g
姜 3g 盐 3g
味极鲜 5g 蚝油 5g
味精 1g

辣椒炒鱼豆腐的做法

辣椒炒鱼豆腐的做法图解1

步骤1

汤锅中加适量水，放入冷冻鱼豆腐，至水烧开把鱼豆腐捞出。
辣椒炒鱼豆腐的做法图解2

步骤2

把煮好的鱼豆腐用凉水冲洗2-3片，然后切片，根据自己的喜好可切可不切，我是每个鱼豆腐切三片。
辣椒炒鱼豆腐的做法图解3

步骤3

葱姜蒜洗净切片，螺旋椒洗净切圈。
辣椒炒鱼豆腐的做法图解4

步骤4

锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
辣椒炒鱼豆腐的做法图解5

步骤5

然后加入鱼豆腐翻炒。
辣椒炒鱼豆腐的做法图解6

步骤6

煸炒至鱼豆腐表面有微黄，加入螺旋椒圈。
辣椒炒鱼豆腐的做法图解7

步骤7

放入盐、生抽、蚝油，继续翻炒。
辣椒炒鱼豆腐的做法图解8

步骤8

临出锅前加入味精，翻炒均匀。
辣椒炒鱼豆腐的做法图解9

步骤9

装盘。

辣椒炒鱼豆腐的烹饪技巧

1、螺旋椒挺辣的，根据自己可接受辣的程度适量增减辣椒的用量； 2、鱼豆腐用水煮了以后差不多就熟了，不用炒太久； 3、鱼豆腐煮了以后要用凉水冲洗下，一方面是把表面的杂质去掉，另一方面是冷凉鱼豆腐，避免切的时候烫手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-03

©本菜谱的做法由 只会做饭的老范 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 炒 锅具 一人食

辣椒炒鱼豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣椒炒鱼豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣椒炒鱼豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 辣椒炒鱼豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活