小南瓜

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逸儿麻麻
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秋季是南瓜丰收的季节，看到这黄灿灿的南瓜怎么都想做点南瓜饼，南瓜面包、南瓜蛋糕、南瓜馒头（想法有点疯狂啊）不过南瓜饼和南瓜面包都以做了噢成品都超级漂亮也超级好吃重点还很健康！有了南瓜做面点糖都可以减少好多.因为南瓜本身是很甜的，少糖对我们身体也更健康噢！

小南瓜的用料

水磨糯米粉 大约500_600克 南瓜 适量
白糖 适量 豆沙馅 适量

小南瓜的做法

小南瓜的做法图解1

步骤1

首先把适量的南瓜切成小块放在蒸锅上蒸大约20－30分钟.
小南瓜的做法图解2

步骤2

南瓜蒸好后趁热放适量的白糖在南瓜里搅拌均匀y，然后用饭勺把南瓜押成泥状.
小南瓜的做法图解3

步骤3

这是已经压的南瓜泥，还是比较细腻的，做好的南瓜泥放置变凉
小南瓜的做法图解4

步骤4

南瓜泥冷了以后添加糯米粉，记住这部很主要‼️糯米粉一定不要一起加进去，是一点点加的，一直加到软硬适中
小南瓜的做法图解5

步骤5

加好糯米粉后柔到表面光滑，面团摸上也很柔软
小南瓜的做法图解6

步骤6

提前搓好豆沙馅成圆形这个大小根据自己的喜好来，喜欢馅多就撮大点，喜欢馅少就撮小点.取部分面团撮圆压平把豆沙馅放在中间，然后封口，在撮圆压扁
小南瓜的做法图解7

步骤7

收好口，搓圆
小南瓜的做法图解8

步骤8

这个纹路拿牙签直接压出来噢！纹路可以深一点，这样蒸出来的南瓜样子才好看
小南瓜的做法图解9

步骤9

蒸锅里进冷水，蒸架刷油或者一次性蒸纸（记住这部一定要有，南瓜饼直接在蒸架上熟了后是很粘的），蒸大概8－10分钟左右就可以.
小南瓜的做法图解10

步骤10

熟了后趁热插上葡萄干或者蒸前放枸杞子也可以的噢！
小南瓜的做法图解11

步骤11

蒸好后的南瓜饼很吃！糯糯的

小南瓜的烹饪技巧

记住这里具体重量无法掌握，因为每个品牌的面粉细水率是不一样的，你蒸出的南瓜含水量也是不一样的，面粉一定是慢慢加到里面，柔道盆里光洁，面团也还湿润就可以了 不懂的可以加我微信注明豆果美食meishi13951936128
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 逸儿麻麻 编写，未经授权不得转载

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