法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）

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郭泞菲
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在英国的湖区吃到过一次很好吃的青口、连汤汁都喝光了、这次呢、突然想吃了。找不到英式菜谱。就做做法式了。青口买的新西兰进口的熟的、无他、这个比较净、做起来简单

奶油青口的用料

贻贝 1200g 白葡萄酒 1瓶
洋葱 半个 蒜 5瓣
欧芹碎 1勺 黄油 50g
奶油 100ml 青椒 1个

奶油青口的做法

法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法图解1

步骤1

青口放在冷藏室解冻后、用冷水浸泡洗干净
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法图解2

步骤2

5颗大蒜切末、黄油50g、淡奶油100ml
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法图解3

步骤3

青椒一个去籽后切丁、洋葱半个切丁
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法图解4

步骤4

锅里加黄油、融化后加蒜末炒香
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法图解5

步骤5

接着倒入青椒、洋葱翻炒1分钟
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法图解6

步骤6

倒入白葡萄酒一瓶、煮1分钟散一散酒味
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法图解7

步骤7

放入青口（贻贝）、再倒入100m淡奶油
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法图解8

步骤8

接着撒入欧芹
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法图解9

步骤9

加盖煮3—4分钟。可以端上桌开动啦

奶油青口的烹饪技巧

1、黄油可以配点橄榄油、防止煎糊 2、青口本身是海鲜、不用加盐。如果觉得味道淡、最后撒一点研磨海盐 3、不用加水、直接一瓶白葡萄酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 郭泞菲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他外国菜 外国菜 炒 煮

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