Q版菠萝包

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营养师蓝冰滢
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马上就要双十一啦！我怀着紧张和刺激的在办公室逛淘宝忘记下班回家，嘘，这个事我只跟你们说了，你们不要跟我老板说哦~要不然被扣工资还怎么愉快的买买买！ 最近办公室的妹子不知道怎么爱上了烘焙，一天天的就在办公室讨论如何能把面包做的好吃，做出新花样，最近被他们传染的我也爱上了做烘焙，晚上下班回家就开始准备做面包，想做烫种的，但是觉得麻烦，于是做了卡仕达酱，放进去冷藏，想吃的时候随时拿出来就好啦~ 满满一炉菠萝包，香香的特别满足~无论是做早餐，还是双十一剁手的宵夜，都能满足你的需求哦~

菠萝包的用料

高粉 250g

菠萝包的做法

Q版菠萝包的做法图解1

步骤1

卡仕达酱：蛋黄一个，砂糖20g，牛奶65ml，低粉20g。全部的搅合均匀，加热成酱，冷藏60分钟就可以用了 甜面团：高粉250g，低粉50g，水130ml，糖50g，盐3g，酵母5g，鸡蛋一个。 菠萝酥皮：低粉200g，黄油100g，糖粉100g，鸡蛋一个，葡萄干和豆沙馅儿适量
Q版菠萝包的做法图解2

步骤2

1，黄油融化，加糖粉打发。变成发白，分3次加入蛋液。一次不要加很多，避免油水分离、 然后晒入面粉，混合均匀，冷藏30分钟。 2，将和好的面团分成30g一个的甜面团和20g一个的油酥皮~ 3，在甜面团里包裹好葡萄干和豆沙馅，最后用油酥皮包裹住 4， 190度烤15分钟即可

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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