咖喱披萨

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咖喱除了做菜外用来做披萨也非常好吃。

咖喱披萨的用料

低筋面粉 20g 高筋粉 100g
咖喱 20克 食用油 10g
水(和面) 80克 青红椒 各半个
洋葱 小半个 酵母 2g
白糖 10g 盐 2g
水(煮咖喱) 一碗 牛奶 200克
培根 一片 玉米 20克
油 适量 马苏里拉芝士 适量

咖喱披萨的做法

咖喱披萨的做法图解1

步骤1

高粉，低粉，盐，酵母，糖，水混合搅拌成絮状，由于面粉吸水性不同水的用量要根据实际情况增减，用手摸一下面不太干或太湿。
咖喱披萨的做法图解2

步骤2

搅成团状后加入食用油继续揉
咖喱披萨的做法图解3

步骤3

将面团揉到光滑不粘手后放入盘中盖布发酵一小时。
咖喱披萨的做法图解4

步骤4

在面团发酵期间我们做披萨料，培根切碎，玉米洗干净剥出来，洋葱一部份切小粒状，一小部份切长条状，红黄椒，红萝卜切粒。
咖喱披萨的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热后放洋葱抄出味，再加入红黄椒，其余材料抄一下。
咖喱披萨的做法图解6

步骤6

放入一碗水和牛奶，咖喱一起煮。
咖喱披萨的做法图解7

步骤7

煮到水份快收干，馅料浓稠如上图。
咖喱披萨的做法图解8

步骤8

当面团发酵到原来的两倍大取出来揉一会进行排气后盖布静置五分钟。
咖喱披萨的做法图解9

步骤9

将面团撠成圆型，比披萨盘要大点。
咖喱披萨的做法图解10

步骤10

将面皮放入涂了油的盘中，按压贴紧烤盘，用叉子在面皮上戳出小孔防止面皮鼓起来。
咖喱披萨的做法图解11

步骤11

放入咖喱馅料，长条洋葱放在上面
咖喱披萨的做法图解12

步骤12

再在馅料上铺上芝士。
咖喱披萨的做法图解13

步骤13

放入预热好180度的烤箱烤二十五分钟。烤箱温度根据自家调节。
咖喱披萨的做法图解14

步骤14

成品

咖喱披萨的烹饪技巧

烤盘涂上一层薄薄的油便于脱模。咖喱用量根据各人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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