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多谷物迷你咖喱披萨
如果你和我一样是咖喱控一枚，那么您一定不要错过这款风味独特的多谷物迷你咖喱披萨，焦香饼底搭配浓郁馅料，简单快手、随做随吃，好吃到爆。如果想要早餐吃，只需头天晚上将面和好，置于冰箱内冷藏发酵，第二天一早取出制作，省时省力，当早餐真的很棒哦！
我本人特别喜欢这个面粉，里面有很多谷物颗粒，营养丰富、口感独特。如果您不喜这个口感，可以替换为普通面包粉。另外，这个方子的饼底是偏厚的，如果你喜欢薄底，可适当减少饼底食材用量，同时略微缩短烤制时间，以免时间过长饼底烤糊。
咖喱披萨的做法
步骤1
头天晚上将饼底食材按先液体后粉类的顺序请入面包机，启动面包机和面10分钟。和好的面团收圆，放在干净的容器内，盖保鲜膜，置于冰箱内冷藏发酵。
步骤2
第二天早上取出面团，检查发酵状态，至约两倍大可用。
步骤3
面团按扁、排气，再收圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤4
面团松弛的时间我们来处理馅料。首先将块状咖喱调料用热水化开备用。
步骤5
将培根切窄条、香肠切片、青椒和胡萝卜切片。
步骤6
锅内下少许底油，倒入培根翻炒断生。
步骤7
倒入咖喱调料水煮一小会。
步骤8
下入香肠片、青椒和胡萝卜丁，加少许盐调味，翻炒至调料汁收浓，盛出备用。
步骤9
炒好的馅料。
步骤10
松弛好的面团分为大致均等的四份。此时预热烤箱，上下火，200度。
步骤11
取一个小面团搓圆、按扁，擀开成略大于4寸的圆形面片。
步骤12
将圆形面片放在4寸活底挞模中，按压贴合，整理成底面略薄，边缘略厚的形状，底边用勺子边缘压出痕迹。没有4寸模具，可以直接将饼胚放在铺了油纸的大烤盘上。
步骤13
饼胚底部用叉子叉满小孔，以免烤制过程中饼底鼓起。依次完成四个饼胚，放入铺了油纸的烤盘中。
步骤14
放入预热好的烤箱中层，烤制10分钟。将饼底单独烤制的目的是为了饼底口感更焦香。如果嫌这一步太过麻烦，可以省略，但后面的烤制时间要适当延长。
步骤15
取出烤至半熟的饼胚，依次装入炒好的馅料。
步骤16
并在表面撒上适量的马苏里拉芝士碎。
步骤17
重新放入烤箱，上下火，180度，继续烤15分钟左右，至马苏里拉芝士碎融化、表面微微金黄即可取出。 温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性调整温度和时间。
步骤18
成品图。这个披萨您别看它个头小，馅料却是货真价实够分量。
步骤19
早餐搭配几片水果，在冲上一杯提神醒脑的黑咖啡，包您元气满满一整天。咖喱披萨的烹饪技巧
请根据自家烤箱脾性调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-11
©本菜谱的做法由 Rayna2018 编写，未经授权不得转载
Rayna2018
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