红烧热塌鱼块

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热塌鱼刺少 肉质细嫩 浓油赤酱的烧法是我家老人和孩子喜欢的味道

红烧鱼块的用料

热塌鱼 一条 葱姜 适量
料酒 适量 糖 适量
生抽， 适量 香菜 两根
蒸鱼豉油 适量

红烧鱼块的做法

#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解1

步骤1

热塌鱼一条洗净备用
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解2

步骤2

鱼切块准备好葱姜
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解3

步骤3

锅烧热加油 放入姜片 用姜片摩擦一下铁锅 放入鱼块
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄色
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解5

步骤5

沿锅边淋入适量料酒 加生抽 蒸鱼豉油 白糖葱 少许水煮开
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解6

步骤6

中小火盖盖焖煮几分钟
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解7

步骤7

调味 慢慢收汁后撒入葱花
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解8

步骤8

盆底铺上香菜摆上鱼块
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解9

步骤9

很香
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解10

步骤10

鲜美可口
#特色菜#红烧热塌鱼块的做法图解11

步骤11

再来一碗米饭

红烧鱼块的烹饪技巧

锅一定要烧热 凉油放姜片摩擦锅 这样煎的鱼不腥 鱼块完整 煮鱼的时间看鱼的大下和厚度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 中国菜 家常菜 晚餐 午餐

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