酥炸番茄

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番茄中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以预防心血管和部分癌症的发病危险。做熟后比生吃更有利于营养吸收。 这道酥炸番茄，外皮金黄酥脆，内里鲜甜多汁，咬破香酥的外皮，香甜的果肉和果汁尽在唇齿间，回味无穷。

酥炸番茄的用料

番茄 1个 鸡蛋 1个
淀粉 20克 盐 1克
植物油 适量 面包糠 适量

酥炸番茄的做法

酥炸番茄的做法图解1

步骤1

番茄洗净，切厚片
酥炸番茄的做法图解2

步骤2

鸡蛋加盐打散
酥炸番茄的做法图解3

步骤3

将番茄片在淀粉中蘸一下
酥炸番茄的做法图解4

步骤4

再在蛋液中均匀蘸满
酥炸番茄的做法图解5

步骤5

最后在面包糠中滚一下，抖掉多余的部分
酥炸番茄的做法图解6

步骤6

不粘锅中放少许色拉油，小火烧至五成热，放入西红柿片。为了节省油，我用了煎的方式，也可以用炸的。
酥炸番茄的做法图解7

步骤7

一面炸至金黄后翻面，两面都炸好取出即可。
酥炸番茄的做法图解8

步骤8

成品图
酥炸番茄的做法图解9

步骤9

成品图

酥炸番茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

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分类： 炸 创意菜 煎锅 锅具 午餐

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