酥炸猪皮

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香酥炸猪皮，刚出锅的猪皮金黄酥脆带着浓浓的香气，一口下去卡蹦脆地响，比薯片还好吃。放久一些，猪皮没有那么酥脆，但是非常有嚼劲，越嚼越有滋味，是一道解馋小菜。 吃的时候蘸上一些爱乐甜零卡糖，香甜还低卡，风味更佳，香甜酥脆，美味可口。
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酥炸猪皮的用料

猪皮 250g 糟卤汁 100ml
蒜 5瓣 辣椒 2个
糖 少许

酥炸猪皮的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥炸猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮焯水刮毛去油脂切块；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥炸猪皮的做法图解2

步骤2

倒入蒜和辣椒；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥炸猪皮的做法图解3

步骤3

倒入糟卤汁和少许糖，搅拌均匀浸泡两个小时；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥炸猪皮的做法图解4

步骤4

猪皮沥干水分；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥炸猪皮的做法图解5

步骤5

热油下锅油炸；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥炸猪皮的做法图解6

步骤6

油炸至金黄；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#酥炸猪皮的做法图解7

步骤7

猪皮有泡泡的时候，就可以捞起。金黄酥脆，香脆可口。

酥炸猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 炸锅 锅具

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