炸猪皮菜花汤

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陈米开
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油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制。油炸猪皮可以干吃，也可以泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬烹制。干吃就像膨化食品，酥脆，食用泡发油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足。

炸猪皮菜花汤的用料

炸油猪皮 适量 白菜花 小半朵
蒜苗 1根 清水 大量
油 适量 蒜片 适量
鸡粉 适量

炸猪皮菜花汤的做法

炸猪皮菜花汤的做法图解1

步骤1

菜花和蒜苗冲洗干净，白菜花切小块控干水备用。
炸猪皮菜花汤的做法图解2

步骤2

炸油猪皮，用清水泡开。
炸猪皮菜花汤的做法图解3

步骤3

多功能锅放油爆香蒜片。
炸猪皮菜花汤的做法图解4

步骤4

放入白菜花，蒜苗翻炒至菜花变色。
炸猪皮菜花汤的做法图解5

步骤5

加入泡开的杂猪油皮和大量清水。
炸猪皮菜花汤的做法图解6

步骤6

盖上盖子煮至白菜花炸猪油皮软烂。再加入鸡粉调味。
炸猪皮菜花汤的做法图解7

步骤7

炸猪油皮菜花汤完成！

炸猪皮菜花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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