听说法国超级流行的一款---名古屋面包

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里面有红酒浸泡过的提子干，表面有花生碎和墨西哥酱，颜值和内涵共存的哦！吃过，味道久久不能忘记哇~~~赶紧试试吧！

名古屋面包的用料

易小焙面包粉 125g 淡奶油或者牛奶 5g
酵母 2g 白糖 28g
鸡蛋 1个 盐 0.5g
黄油 10g 奶粉 7g
花生碎、提子干 适量 墨西哥馅料
黄油 10g 糖粉 10g
易小焙蛋糕粉 10g 全蛋 10g

名古屋面包的做法

听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法图解2

步骤2

将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法图解3

步骤3

将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法图解4

步骤4

调制墨西哥馅料所使用的原料；
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法图解5

步骤5

黄油隔温水软化成液态，加糖粉，搅拌均匀，放凉加鸡蛋，搅拌均匀之后加易小焙蛋糕粉，搅拌均匀即可；倒入裱花袋，备用
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法图解6

步骤6

取25g左右提子干包进面团里面，底部口收好；面包表面沾蛋清，然后沾花生碎；放入淋膜杯里面，开始发酵
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法图解7

步骤7

发酵为原体积的2-2.5倍大小，裱花袋上面挤墨西哥酱即可；
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱170℃烤制12-15分钟；
听说法国超级流行的一款---名古屋面包的做法图解9

步骤9

面包上面还可以写字哦~~

名古屋面包的烹饪技巧

墨西哥馅料比较容易上色，烘烤温度不能太高，要时刻观察着烤箱； 提子干提前使用红酒浸泡一下，味道更好哦~~~ 更多烘焙问题，添加微信yxb0033 关注微信公众号 良润烘焙 相互学习
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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