脆皮肠芝麻小面包

精品
10.6万 浏览 2554 收藏
收藏
食尚煮易爱下厨
食尚煮易爱下厨 食尚煮易爱下厨
＋ 关注

我发觉每次做咸面包，家人都很喜欢吃，有时候一连两天的早餐都是面包。面包隔天做的，第二天放入微波炉叮一分钟就可以了，再熬点小米粥或煮一壶黑豆浆，一家人的早点就轻松搞定了。家人爱吃，所以我最近做面包也很勤快。来说说这款面包吧，从烤箱取出就香气扑鼻，放凉片刻拿起尝一个，嗯！口感柔软，嚼起来浓郁的面香味，脆皮肠独有的香脆和面包的软糯搭在一起，好吃的不得了。

脆皮肠芝麻小面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉（高筋） 220克 脆皮肠 6根
橄榄油 25克 鸡蛋 1颗
酵母 4克 水 70克
细砂糖 25克 盐 2克
白芝麻 15克

脆皮肠芝麻小面包的做法

脆皮肠芝麻小面包的做法图解1

步骤1

称量好所有食材；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解2

步骤2

脆皮肠洗净，对半切断，用火腿肠或午餐肉均可，只要家人喜欢吃的肉类，可以尝试不同的搭配；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解3

步骤3

依次倒入清水、蛋液、盐、橄榄油、面粉、酵母和白糖；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解4

步骤4

遮上面包机盖子，启动和面模式30分钟，直到和面程序结束后，关掉电源，将面包留在面包机内进行自然发酵；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解5

步骤5

面团发酵约40分钟左右，膨胀至2.5倍大；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团取出排气，将面团分出6个小面团，揉至光滑后，盖上保鲜膜静置醒发15分钟；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解7

步骤7

取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状，面皮上放入脆皮肠；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解8

步骤8

从下往上卷起来，封口稍稍捏紧；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解9

步骤9

包好的面包整齐放入烤盘中，用保鲜膜盖住醒发20分钟左右；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解10

步骤10

拿走保鲜膜，用刀在面包表面划三道痕，划刀要锋利一点，不要来回拉扯面包，否则面包会变形，不好看；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解11

步骤11

面包表面刷一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻；
脆皮肠芝麻小面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层，以175度，上下火烘烤15—18分钟即可。
脆皮肠芝麻小面包的做法图解13

步骤13

隔天的面包，放入微波炉叮一分半钟左右依然香软可口。
脆皮肠芝麻小面包的做法图解14

步骤14

成品图
脆皮肠芝麻小面包的做法图解15

步骤15

成品图

脆皮肠芝麻小面包的烹饪技巧

食尚小贴士： 本食谱使用食材主料是金龙鱼烘焙粉，他是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉，做烘焙用它口感柔软，筋道美味，价格也很接地气。大品牌，值得信赖，总体来说还算不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

脆皮肠芝麻小面包的其他做法更多

脆皮肠芝麻小面包的全部作品

上传我做的这道菜

脆皮肠芝麻小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脆皮肠芝麻小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 脆皮肠芝麻小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活