清汤炒鱼火锅

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对食物的追求大过别的事情，希望我做的菜可以让你也和我一样感受食物带来的喜悦

清汤炒鱼火锅的用料

炒鱼，500g 番茄，一个 香葱，两根 大蒜，三瓣
菜籽油 盐，小半勺 料酒 生姜
小米辣 香菜 豆芽

清汤炒鱼火锅的做法

清汤炒鱼火锅的做法图解1

步骤1

炒鱼在市场上买就可以了，清洗干净，抹上料酒，，放入姜片，半勺盐腌半小时。腌好切片。

步骤2

锅底制作：番茄切片，两瓣大蒜拍碎，锅中倒入油，没掉锅底即可。 油烧热，放入大蒜炒香，放入切好的番茄，豆芽，翻炒2分钟，加入适量的水。 可以将鱼骨头放入水中熬汤。
清汤炒鱼火锅的做法图解3

步骤3

可以先煮一些鱼片，放上葱段，香菜。
清汤炒鱼火锅的做法图解4

步骤4

切片的鱼 找一个自己喜欢的盘子装起来吧！
清汤炒鱼火锅的做法图解5

步骤5

辣椒水的制作：小米辣切碎，大蒜拍碎，放入碗中，加入海鲜酱油，撒葱花即可。

清汤炒鱼火锅的烹饪技巧

蘸水做法有很多，也可以用传统的糊辣椒做蘸水。 由于海鲜酱油放太多会有些偏甜，可以放一些海鲜酱油后，加入一点儿水，可以根据自己的口味加入食盐，调整口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 林小厨小厨 编写，未经授权不得转载

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