粉煎排骨|香气浓烈

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粉煎排骨的用料

排骨 2根 绿豆淀粉 1大勺
花椒末 1撮 黄酒 1大勺
黄豆酱 1大勺 半碗
2颗

粉煎排骨的做法

粉煎排骨|香气浓烈的做法图解1

步骤1

把洗干净的排骨切成3厘米长的小段,烧一锅水,下排骨汆水至断生,就可以捞起备用。
粉煎排骨|香气浓烈的做法图解2

步骤2

花椒下锅炒香,研成粉末。
粉煎排骨|香气浓烈的做法图解3

步骤3

绿豆淀粉一大勺,花椒末一撮,黄豆酱一勺,葱粒、黄酒、盐根据个人口味酌量加入,最后加入清水调匀。 用筷子挑起粉糊,如果是呈直线滴下,浓稠度就正好
粉煎排骨|香气浓烈的做法图解4

步骤4

排骨裹上粉糊,平底锅热一小锅油,小火把排骨煎至面衣结壳。
粉煎排骨|香气浓烈的做法图解5

步骤5

把煎好的排骨摆盘,粉煎排骨就完成了。

粉煎排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-14

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