小蜜蜂馒头

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早餐吃啥，不如试试这款小蜜蜂馒头，可爱又健康，无色素添加。主要食材是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉加入适量的南瓜泥做的馒头，不仅大人喜欢孩子也喜欢。

小蜜蜂馒头的用料

南瓜泥 70g	面粉 200g
酵母 2g	深黑可可粉适量
黑色烘焙画笔 1支

小蜜蜂馒头的做法

步骤1

准备食材。南瓜去皮蒸熟压成南瓜泥，取70g待用。

步骤2

除深黑可可粉其余食材放入面包机桶。

步骤3

揉至面团光滑。

步骤4

面团发酵至两倍大。

步骤5

取出压扁排出气体。切成大小相近的面剂。

步骤6

取一份面剂擀成薄片。

步骤7

然后再滚圆。

步骤8

接着搓成椭圆形。

步骤9

取一份面剂加入深黑可可粉，揉至面团光滑。做小蜜蜂身体纹路和耳朵待用。

步骤10

黑色面团压扁切条形状，做小蜜蜂身体纹路用。

步骤11

然后取一份椭圆形面团，黑色条状沾少许水贴在小蜜蜂身体位置。中间间隔一段距离，一般一个小蜜蜂贴三根黑色条纹就可以了。

步骤12

剩下的黑色面团用裱花嘴压出圆形，稍微拉伸一下变成椭圆形即耳朵形状。

步骤13

稍微等耳朵面片变得干一些在沾水贴在靠前第一根条纹上。

步骤14

剩下的面团都按照这样的方法做好，发酵至两倍大。

步骤15

上锅大火蒸8-10分钟即可。

步骤16

馒头蒸好后取出放凉，然后在用黑色烘焙画笔画上眼睛和鼻子。

步骤17

成品图

步骤18

成品图

步骤19

成品图

步骤20

成品图

小蜜蜂馒头的烹饪技巧

温馨提示：面团发酵好之后，分成小面剂。先擀成牛舌状长条，然后搓圆再擀成再搓圆，反复两次。这样是为了更好的拍出气体，做面包也可以用这种方法。文中小蜜蜂的眼睛和鼻子用画笔这样比较省事和方便，也可以用深黑可可粉面团搓成小圆点来装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

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