酸菜猪肉炖粉条

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酸菜猪肉炖粉条，在我的家乡是很普通的一种菜，尤其到冬天，家家都会腌一些酸菜，用它来做一道美味的酸菜猪肉炖粉条，炖好的五花肉肥而不腻，非常的好吃

酸菜猪肉炖粉条的用料

五花肉 七两 酸菜 半斤
粉条 二两 盐 适量
姜 三片 蒜 五粒
花椒 适量 大椒 三粒
小葱 三根

酸菜猪肉炖粉条的做法

#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

准备好食材
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

五花肉洗干净，切成适当的片
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

粉条用水浸泡二十分钟
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

酸菜用水多冲洗几遍，然后用水浸泡一会
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

锅里加入适量的水，烧开后粉条放入锅中焯水二分钟，然后捞出在放入水中
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

姜和蒜切成丝，小葱切成小段
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解7

步骤7

锅里加入适量的油烧到七成热时，把五花肉放入锅中煸出油
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解8

步骤8

然后再把姜、蒜、葱放入锅中煸香
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解9

步骤9

最后把酸菜放入锅中，翻炒几下
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解10

步骤10

再倒入没过食材的水，大火烧开转中火慢炖30分钟
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解11

步骤11

再把焯好的粉条放入锅中炖20分钟，然后再加入盐，炖十分钟即可关火
#家乡菜#酸菜猪肉炖粉条的做法图解12

步骤12

装入碗中

酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 一家三口 中国菜 午餐 锅具

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