西芹香干炒腊肉

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年前自家腌制的腊肉还剩最后一块了，今天把它煮熟了，做一道西芹香干炒腊肉，味道超赞哦！搭配米饭真的太香啦！

西芹香干炒腊肉的用料

西芹 1颗 香干 5块
腊肉 1块 红辣椒 3个
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 2个 花椒 5颗
盐 1勺 红烧酱油 少许
鸡精 1勺

西芹香干炒腊肉的做法

西芹香干炒腊肉的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材： 西芹1颗，香干5块，煮熟的腊肉1块，红辣椒3个，蒜瓣1个，生姜1块。
西芹香干炒腊肉的做法图解2

步骤2

西芹洗净切成片，香干顶刀斜切成薄片，红辣椒切成块儿备用。
西芹香干炒腊肉的做法图解3

步骤3

蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用。
西芹香干炒腊肉的做法图解4

步骤4

腊肉切成薄片备用。
西芹香干炒腊肉的做法图解5

步骤5

锅烧热，放入腊肉煸炒至出油。
西芹香干炒腊肉的做法图解6

步骤6

放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香。
西芹香干炒腊肉的做法图解7

步骤7

放入少许红烧酱油翻炒均匀。
西芹香干炒腊肉的做法图解8

步骤8

放入香干中小火炖煮2分钟，让香干充分吸收腊肉的汤汁儿。
西芹香干炒腊肉的做法图解9

步骤9

放入西芹和红辣椒翻炒均匀。
西芹香干炒腊肉的做法图解10

步骤10

加入一勺盐翻炒均匀。
西芹香干炒腊肉的做法图解11

步骤11

起锅前加入适量的鸡精调味即可。
西芹香干炒腊肉的做法图解12

步骤12

成品图
西芹香干炒腊肉的做法图解13

步骤13

成品图
西芹香干炒腊肉的做法图解14

步骤14

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西芹香干炒腊肉的做法图解15

步骤15

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西芹香干炒腊肉的做法图解16

步骤16

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西芹香干炒腊肉的做法图解17

步骤17

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西芹香干炒腊肉的做法图解18

步骤18

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西芹香干炒腊肉的做法图解19

步骤19

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西芹香干炒腊肉的做法图解20

步骤20

成品图

西芹香干炒腊肉的烹饪技巧

腊肉本身就很咸，适当调整盐的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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