韭菜盒子

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韭菜盒子作为北方的特色面食，因表皮酥香，馅儿鲜美，做法简单深受大众的喜爱。

韭菜盒子的用料

普通面粉 300克 温水 160克
鸡蛋 5个 韭菜 150克
虾米 15克 蚝油 2汤匙
盐 少许 食用油 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

准备好材料
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

把温水和面粉全倒入海氏厨师机桶中
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

再开1档慢速揉至成团，再开2档高速揉至面团光滑
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

在厨师机揉面的期间，先把鸡蛋打散，韭菜洗净切成末
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成鸡蛋小碎块
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

放入虾米翻炒均匀
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

盛出备用
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

韭菜先加入2汤匙食用油拌匀
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋虾米
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

加入蚝油
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

加入盐
韭菜盒子的做法图解12

步骤12

拌匀，这样就做成韭菜鸡蛋馅了
韭菜盒子的做法图解13

步骤13

把揉好的面团取出来揉成长条，再均匀的分成小面团
韭菜盒子的做法图解14

步骤14

把小面团擀薄，厚薄要均匀，不要太厚了，不然做出来的韭菜盒子不好吃
韭菜盒子的做法图解15

步骤15

把韭菜鸡蛋馅放入面皮的一边，可以多放一点，这样做出来才皮薄馅多，特好吃
韭菜盒子的做法图解16

步骤16

再将面片对折，然后用叉子在边缘按一圈，这样既好看又收紧口了，特别方便
韭菜盒子的做法图解17

步骤17

锅中倒入适量的食用油烧热，放入包好的韭菜盒子
韭菜盒子的做法图解18

步骤18

小火慢煎至双面金黄色即可
韭菜盒子的做法图解19

步骤19

成品图
韭菜盒子的做法图解20

步骤20

图二

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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