肉松小贝

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说到蛋糕，肉松小贝是我最喜欢的小甜品，个小巧，吃起来方便，搭配沙拉酱和海苔味的肉松简直太完美了，哈哈

肉松小贝的用料

鸡蛋 3个 白糖 35（蛋清）
牛奶 20克 玉米油 35克
低筋面粉 30克 玉米淀粉 15克
沙拉酱 适量 海苔肉松 适量
柠檬汁 适量

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
肉松小贝的做法图解2

步骤2

无水，无油的容器分离蛋清，蛋黄
肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋黄加入牛奶，玉米油，用打蛋器搅拌均匀
肉松小贝的做法图解4

步骤4

加入过筛低粉，玉米淀粉用打蛋器搅拌均匀
肉松小贝的做法图解5

步骤5

至无干粉状态，不可以过度搅拌
肉松小贝的做法图解6

步骤6

蛋清用打蛋器打发至眼里泡，加入柠檬汁，（分次）白糖
肉松小贝的做法图解7

步骤7

打发有点浓稠状态加入第二次白糖
肉松小贝的做法图解8

步骤8

加入最后一次白糖打发至图片上状态，7分发泡就可以了 预热烤箱（温度140_20分钟）
肉松小贝的做法图解9

步骤9

去三分之一蛋清至蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀至混合
肉松小贝的做法图解10

步骤10

将翻拌好的蛋黄糊，倒回蛋清里
肉松小贝的做法图解11

步骤11

翻拌至蛋清，蛋黄混合均匀，不可以过度翻拌，避免消泡
肉松小贝的做法图解12

步骤12

将糊糊装进裱花袋里，挤入提前铺好油纸的烤盘，留空隙
肉松小贝的做法图解13

步骤13

送进烤箱 温度140_20分钟左右
肉松小贝的做法图解14

步骤14

出炉，是不是好嫩
肉松小贝的做法图解15

步骤15

稍微放凉，取两片蛋糕胚中间夹沙拉酱 表面，周围全部抹沙拉酱，最后在肉松里打个滚，就可以了，哈哈

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 芳姐爱美食 编写，未经授权不得转载

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