咸味一口酥

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下午茶点心来一道。今天带去参加了大豆果的线下活动，仙女们都说这个好吃，尤其耳朵妹妹，其实它比其他中式点心好吃的关键在于易小焙随心咸馅和油酥中姜饼粉的加入，喜欢的亲们快来试试吧

咸味一口酥的用料

新良蛋糕粉（水油皮） 400克 猪油（水油皮） 140克
水（水油皮） 125克 易小焙白砂糖（水油皮） 40克
新良煮制用小麦粉（油酥） 150克 易小焙姜饼粉（油酥） 50克
猪油（油酥） 100克 易小焙随心咸馅 500克
蛋黄 1个 吴香香黑芝麻 少许

咸味一口酥的做法

咸味一口酥的做法图解1

步骤1

准备食材
咸味一口酥的做法图解2

步骤2

蛋糕粉、猪油加水搅拌均匀做成水油面团
咸味一口酥的做法图解3

步骤3

煮粉、姜饼粉加猪油拌匀做成油酥面团
咸味一口酥的做法图解4

步骤4

将面团盖保鲜膜静置15分钟
咸味一口酥的做法图解5

步骤5

把水油皮面团、油酥面团擀成长方形大片，油酥面团放在水油皮面团中间
咸味一口酥的做法图解6

步骤6

两边对折包住油酥面团
咸味一口酥的做法图解7

步骤7

捏紧接缝处再擀成长方形大片
咸味一口酥的做法图解8

步骤8

叠被子手法折叠起来盖保鲜膜静置15分钟
咸味一口酥的做法图解9

步骤9

再次擀成长方形大片，平均分成四片
咸味一口酥的做法图解10

步骤10

把馅料分成四等份，搓成长条放在面皮上
咸味一口酥的做法图解11

步骤11

依次包住馅料，捏紧接缝处
咸味一口酥的做法图解12

步骤12

整理成矩形长条
咸味一口酥的做法图解13

步骤13

用刮板每条约切成25块生胚
咸味一口酥的做法图解14

步骤14

将生胚码放在烤盘中，表面刷蛋黄液
咸味一口酥的做法图解15

步骤15

撒芝麻
咸味一口酥的做法图解16

步骤16

放入180度预热好的烤箱中上层烤15分钟左右
咸味一口酥的做法图解17

步骤17

就是这么简单的咸味一口酥就做好了。

咸味一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-18

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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