丝瓜烧油豆腐

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花青柔懿
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一道快手家常菜，不仅简单，而且营养搭配也不错，分分钟就可以上桌哦。

丝瓜烧油豆腐的用料

丝瓜 一根 油豆腐 150克
胡萝卜 50克 无盐虾皮 10克
葱花 适量 食用油 适量
盐 适量 生抽 适量
清水 适量

丝瓜烧油豆腐的做法

丝瓜烧油豆腐的做法图解1

步骤1

将丝瓜洗净，去皮；
丝瓜烧油豆腐的做法图解2

步骤2

去皮的丝瓜切成滚刀块；
丝瓜烧油豆腐的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片；
丝瓜烧油豆腐的做法图解4

步骤4

切适量葱花；
丝瓜烧油豆腐的做法图解5

步骤5

锅中加入适量食用油；
丝瓜烧油豆腐的做法图解6

步骤6

放入葱花和虾皮，炒出香味；
丝瓜烧油豆腐的做法图解7

步骤7

放入油豆腐；
丝瓜烧油豆腐的做法图解8

步骤8

加入适量的生抽和清水，煨5-6分钟；
丝瓜烧油豆腐的做法图解9

步骤9

放入切好的丝瓜和胡萝卜片；
丝瓜烧油豆腐的做法图解10

步骤10

加入适量盐；
丝瓜烧油豆腐的做法图解11

步骤11

翻炒3-4分钟；
丝瓜烧油豆腐的做法图解12

步骤12

装盘即可。

丝瓜烧油豆腐的烹饪技巧

1、丝瓜清爽与油豆腐搭配，一油一素，炒菜时不需要加入太多的食用油； 2、如果虾皮有盐，炒菜的时候就要控制盐量； 3、炒油豆腐加入清水时，不要一次放太多，可以分次少加，让豆腐吃进汤水； 4、丝瓜非常易熟，不要炒久了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 家常菜 晚餐

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