莲花酥

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小熊歪歪
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莲花酥的用料

油面 面粉 220g
热水(80°) 130g 油(色拉油或玉米油) 80g
糖 适量 酥面
面粉 150g 油(色拉油或玉米油) 75g
糖 适量

莲花酥的做法

步骤1

准备的面粉中倒入糖搅拌均匀，倒入80℃的水，用筷子搅拌，然后加入油搅拌成絮状，用手揉成面团备用（盖上保鲜膜或者盖儿醒半个小时左右）忘记拍照了 然后我们开始和油面，在面粉中加入糖搅拌均匀(看个人喜欢的甜度加)，倒入油搅拌，揉成团备用
莲花酥的做法图解2

步骤2

把油面分成15g一个的小剂子
莲花酥的做法图解3

步骤3

酥面分成8g一个的小剂子
莲花酥的做法图解4

步骤4

用油面把酥面包裹好，揉成剂子备用
莲花酥的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成长条装
莲花酥的做法图解6

步骤6

卷起
莲花酥的做法图解7

步骤7

立起来按压
莲花酥的做法图解8

步骤8

成饼状
莲花酥的做法图解9

步骤9

包入豆馅，按成薄饼
莲花酥的做法图解10

步骤10

切六刀，捏成花瓣
莲花酥的做法图解11

步骤11

200°预热五分钟，然后放入烤箱200°上下火，烤20分钟。
莲花酥的做法图解12

步骤12

成品出炉

莲花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 小熊歪歪 编写，未经授权不得转载

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