黑米粉蛋糕卷

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彬彬9025
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黑米粉营养也很丰富，尝试做一下蛋糕卷，味道不错主要孩子们喜欢

黑米粉蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 糖粉 40g
玉米油 40g 牛奶 60g
低筋面粉 30g 黑米粉 40g
淡奶油 适量 水果 适量

黑米粉蛋糕卷的做法

黑米粉蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将鸡蛋分离出蛋黄蛋清，蛋清的容器要无水无油
黑米粉蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入玉米油搅拌均匀
黑米粉蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入牛奶拌匀
黑米粉蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉和黑米粉，Z字形搅拌均匀备用，烤箱开到165度上下火
黑米粉蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清中分三次加入糖粉，打蛋器打发至有纹路，且提前打蛋器有小弯钩
黑米粉蛋糕卷的做法图解6

步骤6

3分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀再倒回打发蛋白中
黑米粉蛋糕卷的做法图解7

步骤7

切拌均匀，手法轻柔，防止消泡
黑米粉蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤盘铺好油布倒入蛋糕糊
黑米粉蛋糕卷的做法图解9

步骤9

端起烤盘震出气泡，送入预热好的烤箱165度25分钟，出炉倒扣撕去油布，晾温
黑米粉蛋糕卷的做法图解10

步骤10

奶油打发至有纹路，
黑米粉蛋糕卷的做法图解11

步骤11

抹到蛋糕卷上，可以摆上自己喜欢的水果，卷起
黑米粉蛋糕卷的做法图解12

步骤12

卷好后送冰箱冷藏定型
黑米粉蛋糕卷的做法图解13

步骤13

早餐、下午茶都可以享受美味哦
黑米粉蛋糕卷的做法图解14

步骤14

浓郁，甜美

黑米粉蛋糕卷的烹饪技巧

1、鸡蛋我用的比较小，50g一个的所以用了5个 2、黑米粉和低筋面粉这样混合用没有那么腻，味道刚刚好 3、烤箱温度根据自己烤箱调节，我的烤箱一个25分钟，一个23分钟，所以根据自己烤箱调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

©本菜谱的做法由 彬彬9025 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 生日聚会 香

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