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羊角面包的做法
步骤1
除黄油外的食材，全部加入厨师机桶中，先液体在粉类的顺序放入，最后在上面放入酵母粉，用面粉将酵母粉盖起来。启动1档揉面10分钟，加入室温软化的黄油，2档揉20分钟！
步骤2
这时面团已经有了不容易破的手套膜，可以进行发酵！
步骤3
发酵好的面团可以用手嗯一下，不回缩即为发酵完成，取出揉圆排气，再分割等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤4
取一块松弛好的面团，整形水滴形。
步骤5
用擀面杖从小头向上擀，擀成一头尖一头宽的形状。 然后翻开过，将宽的一头中间剪开，向上卷起，再由上向下卷起，收口处压在下面，捏紧。
步骤6
依次做完，摆放在烤盘里。
步骤7
入烤箱进行二次发酵。如果烤箱没有发酵功能，可以放一杯热水！启动发酵功能，温度开关关掉即可。时间约为25-30分钟。
步骤8
二发好的面包胚刷上蛋液。
步骤9
撒上黑芝麻！
步骤10
烤箱170度提前预热，上下管170度烤18-20分钟，注意观察颜色，上色后盖上一张锡纸。
步骤11
烤好的面包立即刷上一层玉米油，这样会更好的锁住水分。
步骤12
特别松软。
步骤13
面包全家人的爱！搭配一杯牛奶，做早餐也极好的！ 搭配一杯咖啡，下午茶时间。羊角面包的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，根据实际情况增减牛奶的量。 烤箱温度及时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-24
©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
枭笑
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