打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面

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家常油锅面，打太阳蛋小窍门

打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的用料

面条 1人份 鸡蛋 1
葱花 少许 西虹市 半个
生抽 1滴 蚝油 1滴
白糖 1小勺 盐 1小勺
豌豆 半小把20颗左右 金针菇 1人份

打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法

打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解1

步骤1

锅里放入油，烧热后将葱花放入锅里。
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解2

步骤2

将西红柿丁放入锅里翻炒，倒入少许生抽和少许蚝油，（大概一勺的量），放入一小勺白糖和一小勺盐继续翻炒。
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解3

步骤3

西虹市炒出红油后倒入热水烧开。水量大概烧开后够煮一人份面条即可
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解4

步骤4

锅在烧开的过程中拿一个小碗在碗底放入少许水，
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打入碗底放水的碗里
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解6

步骤6

放入微波炉中，中高火大概20-25秒的时间将鸡蛋拿出来鸡蛋就成型了（防止鸡蛋直接打到锅里会飞了）。
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解7

步骤7

此时锅大概已经烧开了（锅里可以放入半小把豌豆）放入面条
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解8

步骤8

面条煮到五成熟时候将金针菇放入锅里
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解9

步骤9

锅烧开后放入鸡蛋
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解10

步骤10

锅开面条大概九分熟或者完全熟后放入油菜， 一分钟出锅（出锅前可以加入两滴香油）
打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的做法图解11

步骤11

美美的面条就出锅啦

打不飞的太阳蛋油锅蔬菜面的烹饪技巧

我做的是一人份，盐糖和调料可以依据个人口味酌情加减，对放多少心里没数的话可以多次少量加入，多尝下味道根据情况调整。出锅前也可以滴一两滴香油会更香。要煮多人份的话食材和调按份数大概增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 心园ptrz 编写，未经授权不得转载

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