腊味双拼煲仔饭

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ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 腊味煲仔饭是中国人冬天里除了火锅外的第二大慰藉，把腊味和米饭放在一起焖煮，米香融合肉香释放出来的香气扑面而来，心满意足吃完之后，你的身心都会温暖起来。作为煲仔饭的灵魂，本身就散发香味的金字香肠、金字腊肉绝对是加倍的诱惑力了。

煲仔饭的用料

金字香肠 80g 金字腊肉 80g
香米 1碗 小青菜 2根
葱 2根 辣椒 1个
玉米油 3勺 糖 1勺
酱油 3勺

煲仔饭的做法

腊味双拼煲仔饭的做法图解1

步骤1

米淘洗净后，加水放入煲中煮开。
腊味双拼煲仔饭的做法图解2

步骤2

小青菜洗净后，锅中水烧开，放点盐和滴几滴油后烫熟。
腊味双拼煲仔饭的做法图解3

步骤3

金字香肠和金字腊肉沸水煮5分钟，捞出放入沸腾的米饭中。
腊味双拼煲仔饭的做法图解4

步骤4

关上盖子，煮到米饭露出时。
腊味双拼煲仔饭的做法图解5

步骤5

拿出香肠和腊肉，切成片后重新铺入。
腊味双拼煲仔饭的做法图解6

步骤6

沿着米饭边淋一圈玉米油，摆上小青菜，淋上酱油和汤调成的酱汁，撒上辣椒粒、香葱末即可。

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 饭 晚餐 主食 煲仔饭

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