罗勒茄子鸡胸肉

罗勒茄子鸡胸肉

精品
9.0万 浏览 1925 收藏
收藏
咕噜健身厨房
咕噜健身厨房 咕噜健身厨房
＋ 关注


今天来分享一个罗勒茄子鸡胸肉，抛弃东北很多茄子炒菜先炸后炒的做法，今天的茄子在用油煎之前，先用盐杀去了茄子里的水分，让茄子更绵软好吃，烹饪的时候也只用了很少的油，同时鸡胸肉用淀粉腌制一下炒的时候也不需要再多放油 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~

罗勒茄子鸡胸肉的用料

茄子 1个 鸡胸肉 160g
罗勒 蒜
葱 生抽
料酒 鱼露
淀粉

罗勒茄子鸡胸肉的做法

罗勒茄子鸡胸肉的做法图解1

步骤1

准备食材
罗勒茄子鸡胸肉的做法图解2

步骤2

先把茄子切滚刀块，加一些盐用手拌匀，这样盐腌一下可以减少茄子中水分，然茄子做出来口感更好，茄子出水之后用清水冲修掉茄子表面的盐
罗勒茄子鸡胸肉的做法图解3

步骤3

锅里加少量油先把茄子炒到表面变色后盛出来
罗勒茄子鸡胸肉的做法图解4

步骤4

同时我们来处理鸡胸肉，先把鸡胸肉去筋切条，然后放进碗里再加少量水按摩鸡胸肉，这个过程还挺治愈的，鸡肉完全吸收水分后加少量淀粉和酱油腌制
罗勒茄子鸡胸肉的做法图解5

步骤5

接着用锅里剩余的油加切末的葱和蒜炒香后，加腌制好的鸡胸肉翻炒，鸡肉变色后就可以加新鲜的罗勒进去了，网上可以买到鲜罗勒的盆栽，或者用干罗勒调料也可以
罗勒茄子鸡胸肉的做法图解6

步骤6

最后加入茄子一切翻炒，再加少量的生抽、料酒和鱼露就可以啦

罗勒茄子鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 咕噜健身厨房 编写，未经授权不得转载

罗勒茄子鸡胸肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

罗勒茄子鸡胸肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 罗勒茄子鸡胸肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 罗勒茄子鸡胸肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活