生姜红糖饼

精品

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兰胖胖和sisi宝宝

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冬天吃红糖生姜都是对女生很好，喝多了生姜红糖水，尝一尝红糖生姜饼也不错嘛！前段时间尝了一下冰糖姜片，感觉和蔓越莓干的质地差不多，就参考君之的方子试了一下。辣中带甜，口感酥松，味道还不错呢！

生姜红糖饼的用料

低筋面粉 115g	冰糖姜片 30g
鸡蛋液 15g	黄油 75g
红糖 40g

生姜红糖饼的做法

步骤1

照惯例原材料来张合影

步骤2

黄油室温软化后和红糖混合均匀，再加蛋液混合均匀。

步骤3

冰糖姜片切细丝后加入碗中拌匀。

步骤4

筛入面粉，拌匀至无干粉状态的面团

步骤5

将面团倒入模具塑形，也可以拿手塑成圆柱形。

步骤6

冷冻1小时后取出切0.5cm左右的片（这个时候预热烤箱220度）

步骤7

饼干片摆入烤盘，160度上下火烤15分钟左右。

步骤8

烤的时候仔细观察饼干，如果底部出现微微的焦色就可以了。

步骤9

晾凉后就可食用了！

生姜红糖饼的烹饪技巧

1、切饼干的时候可以切一下，擦一下刀口并旋转一面正方体，这样比较容易切平整、竖直。 2、摆放饼干的时候一定要留一些空隙，烤的时候会膨胀，如果留的空隙不够，会连在一起。 3、很多人塑形用保鲜膜，但是我不会所以用了保鲜袋，并不表示保鲜袋比保鲜膜更好用。 4、饼干密封保存一周完全没有问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由兰胖胖和sisi宝宝编写，未经授权不得转载

分类：早餐煎饼主食饼甜

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