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汽车生日蛋糕||Car birthday cake
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儿子过生日，打算今年的蛋糕特别些，于是就做了这款汽车蛋糕，成品萌萌哒，儿子见了开心极了
菜谱含了做蛋糕胚的步骤哦
生日蛋糕的做法
步骤1
称取好食材，鸡蛋分离
步骤2
鸡蛋打散
步骤3
加糖和牛奶搅拌均匀
步骤4
加入色拉油，稍微打发，蛋黄变白些
步骤5
筛入面粉
步骤6
划Z字搅拌顺滑
步骤7
蛋白用打蛋器小档先打发出大泡
步骤8
加1/3糖，换最高速打发，泡小后再加1/3，有纹路后再加最后1/3
步骤9
干性打发，蛋白的状态
步骤10
取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊里
步骤11
从下往上切拌
步骤12
切拌均匀
步骤13
之后倒回蛋白里，此时可以预热烤箱150度
步骤14
切拌混合均匀
步骤15
把混合好的蛋糊倒入模具
步骤16
震几下，震出大气泡
步骤17
入烤箱，烤箱调为120度烤35-40分钟，转150度烤15-20分钟
步骤18
烤好的蛋糕立即拿出来倒扣，等戚风凉
步骤19
左右各切1/6
步骤20
用分层器切三份 没拍照，这个切好了，打发淡奶油，可以先打500g，用来抹面
步骤21
取第一层抹淡奶油
步骤22
放一层水果
步骤23
再抹奶油，依次码好
步骤24
两边切下来的大致这么处理。根据小汽车需要的形状来微调
步骤25
放好后，每块直接抹了淡奶油
步骤26
抹面是前后左右窗户要抹平
步骤27
融化巧克力
步骤28
装进裱花袋，减一个小洞出来
步骤29
4块奥利奥做车轮，框出车窗，车灯，后面车窗我又在中间加了一竖
步骤30
划上眼睛和嘴巴
步骤31
打发300g淡奶油，加入黄色食用色素，调匀，用八齿的裱花嘴，依次裱满
步骤32
这个时候可以让孩子一起参与啦
步骤33
小汽车基本裱好
步骤34
我儿子完成最后的部分
步骤35
小汽车完成，两个人很开心哦。生日蛋糕的烹饪技巧
1、蛋糕胚就是戚风的做法
2、小汽车造型自由发挥，也可以做个车牌等
3、颜色随自己喜欢来加不同颜色的色素，一点点食用色素，不用介意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-29
小米周周_
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