蛋黄饼

精品
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看到君之老师的蛋黄酥饼就勾起很多儿时的往事,心心念念自己也跟着做一回。

蛋黄饼的用料

低筋面粉 65克 黄油 50克
蛋黄 2个 糖粉 40克

蛋黄饼的做法

蛋黄饼的做法图解1

步骤1

黄油室温软化。
蛋黄饼的做法图解2

步骤2

加入糖粉
蛋黄饼的做法图解3

步骤3

搅拌到体积变大蓬松,颜色发白。
蛋黄饼的做法图解4

步骤4

加入蛋黄。
蛋黄饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
蛋黄饼的做法图解6

步骤6

筛入低粉,搅拌均匀成蛋黄糊。
蛋黄饼的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊放入裱花袋中,袋尖处剪一个口。
蛋黄饼的做法图解8

步骤8

将油纸垫在烤盘上,挤出圆型,大小根据自己的喜欢,注意留出间隔位才不会粘在一起。
蛋黄饼的做法图解9

步骤9

放入预热150度的烤箱烤十分钟,烤到饼干变黄即可。烤箱温度根据自家的调节。
蛋黄饼的做法图解10

步骤10

烤好的蛋黄饼放凉后即可开吃。
蛋黄饼的做法图解11

步骤11

成品。

蛋黄饼的烹饪技巧

1.挤面糊时要留有间隔位。2.由于挤的饼型大小不同,烤的时间根据实际情况调节,烤到表面变黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-30 10:00:09

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