胡萝卜炖羊排

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Nicole
Nicole Nicole
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秋凉啦，不吃点羊肉总觉得对不住这冷空气，哈哈，温润滋补非羊肉莫属啦～ 遇到好羊肉，清炖绝对是我家偏爱的做法，加了点胡萝卜，炖得软软的，宝宝也吃得很欢喜～

胡萝卜炖羊排的用料

羊排 1000g 胡萝卜 6个
大葱 1根 黄姜 1块
花椒 1小把 盐 2大勺

胡萝卜炖羊排的做法

#秋天怎么吃#胡萝卜炖羊排的做法图解1

步骤1

羊排分成小块，冷水入锅焯烫，洗净浮沫
#秋天怎么吃#胡萝卜炖羊排的做法图解2

步骤2

处理好的羊排放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、盐
#秋天怎么吃#胡萝卜炖羊排的做法图解3

步骤3

再加清水至食材1/3处，压15分钟
#秋天怎么吃#胡萝卜炖羊排的做法图解4

步骤4

羊排加热的过程中，将胡萝卜去皮切滚刀块，锅中加少许油炒一下
#秋天怎么吃#胡萝卜炖羊排的做法图解5

步骤5

加少许水，将胡萝卜炖软
#秋天怎么吃#胡萝卜炖羊排的做法图解6

步骤6

高压锅慢慢放气之后，取出炖好的羊排
#秋天怎么吃#胡萝卜炖羊排的做法图解7

步骤7

将羊排倒入煮胡萝卜的锅中，再煮5分钟
#秋天怎么吃#胡萝卜炖羊排的做法图解8

步骤8

出锅，撒点香菜，就可以吃啦

胡萝卜炖羊排的烹饪技巧

1.高压锅的锁水性一般比较好，不需要加很多水； 2.我用的油是老妈炝过花椒的油，有些小黑点点，但很香； 3.羊肉一定要趁热吃，冷了就不好吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 宴客菜 快手菜 炖 中国菜

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