陈皮鸭

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想飞却飞不起来的鱼
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陈皮鸭的用料

新会陈皮 50克 盐 一茶匙
生抽 2茶匙 冰糖 30克
料酒 30克 姜 5片
老抽 2匙

陈皮鸭的做法

陈皮鸭的做法图解1

步骤1

陈皮用水泡软洗净
陈皮鸭的做法图解2

步骤2

鸭洗净去头去尾
陈皮鸭的做法图解3

步骤3

锅装水，放入生姜料酒煮开后放入鸭
陈皮鸭的做法图解4

步骤4

鸭在锅中反复川水1分钟后取出晾干
陈皮鸭的做法图解5

步骤5

在晾干的鸭身上均匀抹上老抽，挂起晾干
陈皮鸭的做法图解6

步骤6

锅中放入油，油开后放入晾干的鸭、小火煎至金黄捞起
陈皮鸭的做法图解7

步骤7

将陈皮、鸭、冰糖、盐、老抽、生抽、盐等一起放入锅中，加水至刚盖过鸭身
陈皮鸭的做法图解8

步骤8

大火煮开，文火一小时捞起
陈皮鸭的做法图解9

步骤9

斩件摆盘

陈皮鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 想飞却飞不起来的鱼 编写，未经授权不得转载

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