奶香红豆双色芋圆

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周末宅在家,嘴馋想吃甜点可是又不想出门?那就自己动手做起来吧~健康又美味~

奶香红豆双色芋圆的用料

红豆 50g 木薯粉 200g
紫薯 150g 黄心红薯 150g
白砂糖/汤粉 适量 纯牛奶 250g

奶香红豆双色芋圆的做法

奶香红豆双色芋圆的做法图解1

步骤1

小半碗红豆洗净,放入砂锅,加水煮至开花后沥干水备用。
奶香红豆双色芋圆的做法图解2

步骤2

紫薯、红薯去皮切片,上锅蒸熟。
奶香红豆双色芋圆的做法图解3

步骤3

将紫薯红薯分别捣成泥,加入适量木薯粉、白砂糖,揉至光滑不粘手即可。
奶香红豆双色芋圆的做法图解4

步骤4

揉好的粉团搓条,滚刀切成如上1cm长度小块。水开后入锅大火煮2~3min捞出过一遍凉水。
奶香红豆双色芋圆的做法图解5

步骤5

纯牛奶倒入碗中,加入少许白砂糖,微波炉加热至自己喜欢的温度。
奶香红豆双色芋圆的做法图解6

步骤6

最后一步摆盘,加入红豆打底,依次加入双色芋圆、红豆,倒入纯牛奶以露出食材为宜,就大功告成啦~是不是很简单呀~快点动手为自己的肥宅周末增加美味与健康吧~

奶香红豆双色芋圆的烹饪技巧

1.个人不喜欢太甜,如果喜欢甜甜的也可以在煮红豆的时候就加入白砂糖,或者在最后一步加入蜂蜜。 2.紫薯泥比红薯泥干很多,所以在揉粉团的时候需要加入少许的水哦。 3.粉团搓条,要一边搓一边稍微用力让粉团聚拢得更实,不然会很容易搓散掉,不成条;当然搓成一颗颗小圆子也可以的啦。 4.芋圆起锅过一遍凉水,可以防止粘连成一块哦。 5.摆盘,红豆打底真的很重要,不然你的芋圆会直接被牛奶淹没掉没有踪迹,就不能摆拍美美的照片啦,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-02 15:25:37

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